La pièce en or de 10 Francs Cérès a été créé par les lois du 20 juin 1871 et 5 août 1874. Comme toutes les pièces de 10 francs or, ces monnaies font 3,23 grammes environ, dont 2.90 grammes d’or fin à 900 millièmes de titre ‰, 19 mm de diamètre avec tranche striée.
- Les 10 francs 1895, 1896, 1899 sont communes et suivent la cotation Cpor.
- Les 10 francs 1878 sont très rares. 30 exemplaires seulement. 6500€ minimum.
- Les 10 francs 1889 sont très rares. 100 exemplaires quasiment toutes refondues. 6000€ minimum.
| Année | Nombre | Valeur numis. / Prix bourse |
| 10 francs or Cérès 1895 | 213.999 | Cotation Cpor 10 francs or |
| 10 francs or Cérès 1896 | 585.010 | Cotation Cpor 10 francs or |
| 10 francs or Cérès 1899 | 1.600.000 | Cotation Cpor 10 francs or |
2,4 millions de ces pièces d’or de la Troisième République furent frappées à Paris entre les années 1879 et 1899. Deux années sont extrêmement rares et chères, les 10 francs Cérès de 1878 et 1889, qui frappée à l’occasion des deux Expositions Universelles de Paris. Celle de 1878 est la plus rare des pièces de 10 francs or, 30 exemplaires seulement sortirent des ateliers de paris, le nombre d’exemplaires survivant est inconnu. L’autre rareté est le 10 franc or 1889, avec 100 exemplaires frappés mais d’après des coupures de journaux de l’époque seulement 20 exemplaires furent achetés par le public, les 80 restantes repartant à la maison de la monnaie de Paris et auraient été refondus. En 2004 une 10 francs or de 1889 a été proposée à la vente à 8 500.00 €, sans preneur.